제목 속초 양꼬치전문점 “북경양꼬치” 오픈 컨설팅
작성자 장사의 달인
작성일 2017.08.28

장사의 달인 양꼬치전문점 오픈 컨설팅이 진행되었습니다.

 

강원도 속초에 전통 양꼬치 전문점 “북경양꼬치”가 오픈했습니다.

 

북경양꼬치 김영환 사장님은 **치킨 프랜차이즈를 운영했었습니다.

 

**치킨 프랜차이즈를 접고 속초 본인 상가에 창업을 하기로 결심했습니다.

 

하지만 본인 상가는 매장전면이 안쪽으로 들어가 다른 매장들과 차별화를 꾀하지 않으면 경쟁력이 떨어지는 매장이었습니다.

 

주변 상권에 고기집, 호프집, 치킨집 등은 많았지만 양꼬치집이 없었습니다.

 

상권분석을 통하여 양꼬치집으로 창업아이템을 결정하고, 양꼬치 프랜차이즈를 알아보았습니다.

 

하지만 1억이 넘는 시설비 견적이 나와 도저히 창업자금이 맞지 않았습니다.

 

많은 양꼬치 체인점을 알아보았지만 맛과 견적 모두 본인과 맞지 않았습니다.

 

그래서 결정한 것이 개인 양꼬치 전문점입니다. 하지만 치킨 가맹점만 해보았을 뿐 양꼬치 메뉴를 만들고, 유통을 어떻게 해야 하는지 막막했습니다.

 

그러던중 장사의 달인과 인연이 되어 인테리어 도면, 주방집기, 간판, 의탁자, 로스타 등 창업에 필요한 전체적인 부분을 조언 받을 수 있었습니다.

 

개설에 필요한 부분은 장사의 달인에서 조언을 해주고 김영환 사장님이 직접 속초주변 업체를 선정하여 시공할수 있었습니다.

 

장사의 달인에서는 오픈에 대한 전체적인 컨설팅과 메뉴개발, 디자인을 지원받아 개인창업의 비용으로 필요부분만 지원받아 효과적인 창업을 만들었습니다.




북경양꼬치 외부간판




북경양꼬치 내부 계단쪽 전면




양갈비 조리 교육 모습




양갈비 조리교육 모습



인테리어 공사 모습



각종 집기 입고 사진



주방부분 사진



메뉴판 사진
 

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