장사의 달인 오픈컨설팅이 진행되었습니다.

남양주 화도읍에 오픈한 “주샘마차”는 퓨전 포장마차입니다.

“주샘마차”컨설팅은 BI 및 디자인컨설팅과 메뉴개발 컨설팅을 진행하였습니다.

주샘마차 장대복 사장님은 친구가 운영하던 막창집을 인수하였습니다.

하지만 상권분석상 기존 막창집으로는 경쟁력이 없다고 판단하여 퓨전주점을 생각하였습니다.

막상 퓨전주점을 결정 하였지만 자금이 부족하여 프랜차이즈 가맹점은 포기하고 개인매장을 결정했습니다.

하지만 메뉴개발, 물류사입부분이 가장 큰 걸림돌이었습니다. 손맛에 좌우되지 않고, 빠른 조리를 해야 하는데 어떻게 해야 되는지 막막했습니다.

장대복 사장님 본인이 하기에는 힘든 부분만 지원 받는 부분 컨설팅이 가능한곳을 알아봤지만 우리나라에는 그런 곳이 거의 없었습니다.

그때 소개를 받은 곳이 “장사의 달인” 이었습니다.

장사의 달인과 인연이 되면서 힘들게 고민하던 부분인 메뉴개발, 물류구축, 메뉴접시, 디자인이 일사천리로 해결되었습니다. 최소금액으로 꼭 필요한 부분만 지원받아 창업을 이루게 되었습니다.



주샘마차 간판시공 사진




주샘마차 저녁 간판 사진




조리교육 사진




조리메뉴 시식전 사진